30 Hàng Vôi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Cuối tuần trổ tài cùng món nem rán nhân tôm thịt

Đăng bởi Tuấn Hùng | 05/07/2018 | 0 bình luận
Cuối tuần trổ tài cùng món nem rán nhân tôm thịt

Món nem là một món ăn truyền thống của người Hà Nội, và trong những buổi sum họp gia đình, còn gì vui hơn khi gia đình quây quần trò chuyện bên nhau, cùng mâm nem rán nhân tôm thịt thơm ngon. Nemzone xin hướng dẫn các bạn cách làm 1 món nem rán nhân tôm thịt cơ bản tại gia nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nem rán nhân tôm thịt:

- Thịt nạc vai: 200 gr
- Tôm nõn: 200 gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Su hào: ½ củ nhỏ
- Nấm hương: 10-15 cái
- Mộc nhĩ: 5 tai to
- Miến: 30 gr
- Trứng: 2 quả
- Hành hoa, rau mùi
- Vỏ bánh đa nem: 50 cái
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Nguyên liệu cần có cho món nem rán nhân tôm thịt

Hướng dẫn thực hiện món nem rán nhân tôm thịt:

Bước 1: Thịt nạc vai rửa sạch, xay (băm nhỏ).

Bước 2: Tôm có thể hấp qua rồi bóc bỏ vỏ (khi bóc sẽ dễ dàng hơn) hoặc bóc sống. Sau đó cũng đem xay (băm) nhỏ. 

Bước 3: Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cũng đem xay thô (hoặc nạo sợi). Hành hoa, rau mùi cũng nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 4: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi cũng thái thật nhỏ. 

Miến ngâm nước lạnh cho thật mềm, để ráo nước rồi cũng cắt ngắn.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào cùng một bát to, rồi đảo đều các nguyên liệu với khoảng 1 thìa dầu ăn.  Thêm vào bát nguyên liệu một ít gia vị, hạt nêm và hạt tiêu, sau đó đập vào bát 2 quả trứng. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 6: Trải vỏ bánh đa nem ra, phết lên mặt bánh một ít bia (bia có tác dụng làm cho vỏ bánh mềm ra sẽ dễ gói hơn và khi rán nem được giòn hơn). Xúc một ít nhân cho vào 1 đầu của vỏ bánh đa nem, sau đó gói lại.

Bước 7: Đun sôi lượng dầu ăn đủ để ngập mặt nem, sau đó cho nem vào rán ở lửa trung bình cho nem vàng đều các mặt là được (không rán nem ở lửa nhỏ sẽ làm nem hút mỡ).

Khi ăn chấm nem với nước mắm pha chua ngọt theo tỉ lệ 1 đường + ½ dấm + ½ nước cốt chanh + 1 mắm + 4 nước + tỏi và ớt băm nhỏ.  


Minh họa món nem rán nhân tôm thịt

--------
NemZone – Là mô hình trải nghiêm món Nem truyền thống theo một phong cách mới “fast casual”. Nem-một món ăn tinh tế, cầu kỳ càng trở nên đơn giản, thuận tiện hơn bao giờ hết. Thực đơn của NemZone là khúc biến tấu độc đáo của Nem sẽ không tìm thấy ở bất cứ đâu. 10 loại nem với 10 mùi vị và hình dáng riêng biệt được xếp thành các combo phù hợp lựa chọn từng đối tượng khách hàng. Độc đáo hơn nữa, việc thay đổi phương pháp chế biến sang nướng giúp nem giòn mà không cần rán là điểm mạnh của NemZone hướng đến sức khỏe cho khách hàng. 


Nemzone, 1 địa điểm ẩm thực về các món nem không thể bỏ qua

Địa Chỉ: 30 Hàng Vôi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Đặt Hàng: 024 6685 6868 / 0987894098

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
Hotline: 024 6685 6868
popup

Số lượng:

Tổng tiền: